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泡菜为什么要放花椒和八角
1、可以。八角、茴香、桂皮可以让泡菜增加口感。用纱布将花椒、八角、生姜制成香料包。腌过的蔬菜要分层装入密封瓶（坛子）中，香包要放在密封瓶中心才有效果。八角为著名的调味香料，味香甜。
2、花椒放在泡菜里可以增加香味的同时可以抑制泡菜中菌类的产生。制作泡菜的过程中需要注意使用经过消毒的容器且操作的过程中不要碰到生水或是油，否则做出来的泡菜会产生白沫。
3、四川泡菜的重点是泡菜母水和野山椒水非常重要，因为它起到引领发酵的作用。四川泡菜的原料有大白菜、生姜、西芹、野山椒、白萝卜、小米椒、大蒜、胡萝卜、冰糖、高度白酒、花椒粒等。
4、因为用花椒做出来的菜口感更好，饭菜更香。花椒有去腥提味的作用，所以在做一些大菜的时候，花椒是少不了的。
5、自制四川泡菜盐水做法 1)材料一：青尖椒、红尖椒各二两。不要那种特别大的辣椒，就是一寸来长的朝天椒。剪把、洗净、阴干。2)材料二：蒜瓣，姜块，八角，花椒若干。蒜瓣可以多点，八角不用太多，姜要刮去姜衣。
花椒桂皮,八角补肾吗?
1、红烧羊肉是可以放八角桂皮花椒的，可以有效的去除羊肉的膻味，同时增加羊肉的香味。而且红烧羊肉的家常做法并不是很难，非常容易上手。
2、肉桂：又名玉桂，桂皮，桂心。为樟树科植物的干皮。性大热，味辛、甘。归经：脾、肾、心、肝。功效：益精明目，暖腰膝.可补元阳、暖脾胃、通血脉，利关节，内含桂皮油可有助于消化，促进胃肠蠕动，促进血液循环，暖身。
3、青川椒、千年健、五加皮、杜仲另加五香以煮水，这种口味给人以清新的感觉。⑸滋补型：如天麻、罗汉果、当参、当归蔓长、肉桂作为辅料，佐以甲鱼、母鸡、狗肉之类，系大补，可壮阳补肾、益气补中，增强人体的免疫力。
4、治病的，丁香的功效是理气降逆，温中止痛，暖肾。花椒的功效是温中止痛；除湿止泻；杀虫止痒。八角的功效是散寒，理气，健胃。肉桂的功效是补火助阳，散寒止痛，活血通经。
5、花椒500克，八角500克，香叶70克，桂皮120克，小茴香750克，陈皮75克，草果120克，肉蔻120克，白蔻75克，丁香50克。
花椒和八角有什么好处?
花椒：花椒有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效； 主要治疗呕吐，风寒湿痹，齿痛等症。
八角的主要成分是茴香油，它能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃、行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。排骨汤放入八角可以有效的改善汤的味道，让排骨汤变得更加浓香可口。
八角【性味】辛，温。归肝、肾、脾、胃经。【功效】温阳散寒，理气止痛。用于寒疝腹痛，肾虚腰痛，胃寒呕吐，脘腹冷痛。
主要治疗呕吐，风寒湿痹，齿痛等症。据李时珍《本草纲目》记载：“花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神。”[性能]味辛，性热。能开胃，温中，止痛，驱虫。[注意]多食动火，耗气，损目。
下面为您解答这个问题。首先来说花椒和八角都是可以驱虫的。两者属于自然抗氧化物质，并具有特殊的香气，而大部分的虫子都惧怕这种气味，从而达到驱虫的效果，可以将其放入食大米或是面粉中，封住口袋，可以避免生虫。
吃花椒有什么好处和坏处
温中燥湿。花椒去除燥湿效果明显，对脾湿所致的多种疾病有明显的预防作用。增强食欲。花椒气味芳香，可以除去各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，有增强食欲的功效。多作为调味品，制作肉类餐食时应用。降血压。
花椒的功效和作用 花椒的功效主要包括两个方面，药用和食用。药用方面花椒是很重要的中草药，除湿、杀虫，止痛治疗积食，呕吐，咳嗽，风寒，疝痛，对齿痛，蛔虫病，蛲虫病，阴痒，疮疥都起一定的治疗作用。
增加食欲 花椒味道偏麻，并且其含有一股特殊的香味，适量的吃一点花椒能够帮助刺激味蕾，这样就能够促进唾液、胃液的分泌从而能帮助增加食欲。
花椒有什么功效与作用1驱寒暖胃花椒性温，用来驱寒是最好不过的。人体的脏器中以胃最怕寒，也容易受寒。如果是因为寒冷而引起的胃痛，可以用花椒煮水喝，驱寒止痛。
吃多是有坏处的。花椒含有香樟素，不易大量的食用。而且花椒属于发物，如果有炎症、上火等情况，吃了花椒会加重；如果家里有人得过癌症，最好忌吃花椒；还有的人是过敏体质，吃了花椒作调料的菜会引发过敏，如哮喘。
到此，以上就是小编对于花椒八角有什么作用的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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